افزایش تقاضا و محدودیت عرضه در زمینه محصولات استراتژیک غذایی همچون گندم، دانه‌‌‌های روغنی، جو، برنج و... باعث شده است تا بهای مواد غذایی در بازارهای کالایی دنیا رو به افزایش بگذارد؛ به‌‌‌گونه‌‌‌ای که ظرف هفته‌‌‌ اخیر، رکوردهای چندساله قیمتی در خصوص محصولاتی همچون گندم، سویا، برنج، جو و... در بازارهای جهانی شکسته شد. در این میان، جو (دامی) سردمدار افزایش قیمت سالانه در بازارهای جهانی است. خشکسالی و کاهش تولید، مهم‌ترین دلایل افزایش ۱۱۱درصدی سالانه بهای جو بود که البته این مولفه‌ها عاملی مهم در رکوردشکنی قیمتی سایر محصولات کشاورزی در سال‌جاری میلادی هم به‌‌‌شمار می‌روند. در این شرایط، تورم جهانی، افزایش بهای نهاده کشاورزی همچون کود، بذر و سهم و افزایش هزینه‌‌‌های حمل با رشد بهای انرژی از جهش قیمتی در بخش کشاورزی حمایت می‌کند.