ایرانیها حدود ۹۰ کیلوگرم کمتر از سرانه جهانی، فرآوردههای لبنی مصرف میکنند و وزارت بهداشت تصمیم دارد تا سال ۱۴۰۵ مصرف لبنیات در کشور را حداقل ۲۵ درصد ارتقا دهد.
ایرانیها حدود ۹۰ کیلوگرم کمتر از سرانه جهانی، فرآوردههای لبنی مصرف میکنند و وزارت بهداشت تصمیم دارد تا سال ۱۴۰۵ مصرف لبنیات در کشور را حداقل ۲۵ درصد ارتقا دهد.
بیشتر محصولات لبنی به عراق و افغانستان صادر میشود که اکنون رقبای زیادی پیدا شده که کار را خراب کردهاند. به ویژه بلاروس بازار لبنیات ایران را بهم ریخته و قیمت شیرخشک جهانی ۲.۱ دلار را به ۱.۵ دلار به فروش میرساند و به دلیل تحریم این کشور اجناس خود را در افغانستان و عراق تخلیه میکند.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ضمن تشریح برنامههای این وزارتخانه در خصوص تامین امنیت غذایی در کشور، در عین حال وضعیت مصرف لبنیات در کشور را نامطلوب خواند و گفت: جلسات متعددی با وزارتخانههای رفاه، صمت، جهاد کشاورزی و ... داریم که بتوان یا روی قیمت لبنیات مداخلهای انجام شود یا بر روی تخصیص یارانه به لبنیات از طریق دولت کار شود.
طی چند سال اخیر بروز مشکلاتی از قبیل تحریمها و نوسانات نرخ ارز، باعث از دست رفتن بخش بزرگی از بازارهای جهانی برای تولیدکنندگان صنایع غذایی شده است. در وضعیت فعلی، تولیدکنندگان صنایع غذایی با چالشهای متعددی دستوپنجه نرم میکنند. بنا به گفته فعالان این صنعت، تامین مواد اولیه یکی از مهمترین چالشهای حوزه تولید است. به طوری که تامین مواد اولیه با چالشهای زیادی روبهرو است که بخشی از این چالشها در نتیجه سالها بیبرنامگی و تصمیمگیریهای خلقالساعه ایجاد شده و برخی دیگر درنتیجه تحریمهای تحمیل شده به اقتصاد ایران بوده است.