روز سه شنبه 26 آذر ماه اعضای انجمن صنایع فرآورده های لبنی ایران با حضور مهندس باکری دبیر انجمن، دکتر شکروی عضو هیئت مدیره انجمن ، دکتر خاتمی مقدم عضو انجمن،مهندس آسایش عضو انجمن و  مهندس شهسواری مدیر روابط عمومی شرکت پگاه ، با دکتر بهمن عشقی دبیرکل اتاق تهران دیدار و گفتگو کردند .

در این دیدار ضمن بیان مشکلات و دغدغه های انجمن لبنی و معرفی دستاورد ها و رویکرد های کلان این صنعت و با تشریح برنامه همایش صنعت لبنیات در بهمن ماه سال جاری بر ضرورت حمایت و همکاری اتاق تهران تاکید و مورد تائید دکتر عشقی دبیرکل قرار گرفت .

در ابتدای این نشست مهندس رضا باکری دبیر انجمن صنایع فرآورده های لبنی ایران ضمن تشریح تاریخچه انجمن به عنوان تشکل صنفی گفت : این انجمن با 53 عضو بیش از 75 درصد سهم بازار لبنیات را در دست دارد و سالانه بیش از 450 هزار تن انواع محصولات لبنی به دیگر کشور ها صادر میکند.

وی با بیان این مطلب که عمده صادرات محصولات لبنی از کشور در اختیار اعضای انجمن صنایع فرآورده های لبنی ایران است افزود : در آمد حاصل از این صادرات 770 میلیون دلار است.

دبیر انجمن صنایع فرآورده های لبنی ایران ادامه داد : این صنعت کمترین وابستگی ارزی را به خارج از کشور دارد و در بخش صنایع لبنی سالانه 250 میلیون دلار ارز 4200 تومانی جهت واردات مواد بسته بندی اختصاص می‎یابد.

وی افزود : در بین محصولات لبنی، کره تنها کالایی است که حدود 200 تا 250 میلیون دلار ارز 42000 ریالی جهت واردات آن اختصاص می یافت  که در حال حاضر این محصول نیز به گروه دوم کالاهای اساسی منتقل شده است .

مهندس باکری با بیان این مطلب که از چهارسال پیش معاون امور دام وزارت جهاد کشاورزی در راستای  اصلاح نژاد دام به منظور افزایش چربی اقدام کرده است اظهار داشت : این معاونت در نظر دارد تا در سالهای آتی بتواند از این طریق حدود یک میلیون تن شیر با چربی بالا برای کره سازی تولید و عرضه نماید .

وی رابطه انجمن با نهاد های بالادستی در حاکمیت  را مطلوب عنوان داشت و ادامه داد : انجمن صنایع فرآورده های لبنی ایران عضوی از اتاق بازرگانی ایران است و در این راستا همواره ارتباط مناسب و موثری با اتاق ایران و تهران داشته است .

دبیر انجمن صنایع فرآورده های لبنی ایران مهمترین مسئله پیش روی صنعت لبنیات کشور را قیمت گذاری دستوری دولت عنوان کرد و افزود : دولت بر اساس تئوری cost plus در امر قیمت گذاری محصولات ورود می کند در حالی که معتقیدیم درست و بهینه تر آن است که در جهت تنظیم بازار و کسب حقوق مناسب کارخانه‎ها و مصرف کننده از نظام عرضه و تقاضا پیروی نماید .

وی ادامه داد : انجمن صنایع لبنی در صدد آن است که در بهمن ماه نخستین همایش خود را برگزار نماید و با دعوت از تمام عوامل زنجیره و مسئولین دولتی در صدد بیان مسائل صنعت است و ما از اتاق تهران انتظار داریم در تهیه پیش نویس طرح قیمت گذاری عرضه و تقاضا این انجمن را مساعدت نماید.

مهندس باکری در پایان تصمیمات مقطعی دولت در امر صادرات را باعث اخلال در فرآیند کاری شرکت ها عنوان کرد و گفت : با تغییرات پی در پی مقررات نه تنها جلوی توسعه صادرات گرفته می شود بلکه هزینه های بازاریابی شرکت ها نیز از بین میرود و کشور به صادرات پایدار هرگز نخواهد رسید.

در ادامه این  نشست دکتر شکروی عضو هیئت مدیره انجمن صنایع فرآورده های لبنی و مدیر شرکت شکلی به بیان دغدغه ها پرداخت و اظهار داشت : مهمترین مسئله همانطور که بیان شد در نظام قیمت گذاری است اما این خشت کج به نظام یارانه ای باز میگردد زیرا دولت به پائین دست صنعت یارانه اعطا کرده و بر همین اساس در بالا دست صنعت شروع به قیمت گذاری میکند در حالی که در اصل نظام توزیع یارانه ، اگر نگوییم «میل» حتما  «حیف»  صورت میگیرد .

وی با بیان این مطلب که بهتر است دولت در نحوه یارانه دهی تجدید نظر کند افزود : اگر دخالت ها کاسته شود و نظام شایسته سالاری و بازار حاکم شود ، بازار و شایستگان نقش خود را به خوبی ایفا خواهند کرد .

عضو هیئت مدیره انجمن صنایع فرآورده های لبنی میزان سرانه مصرف  و شرایط بیماری های استخوانی را عارضه مهمی در جامعه دانست و ادامه داد : بر اساس داده های مرکز آمار میزان مصرف، یک لیوان شیر در روز بعبارتی 75 کیلوگرم در سال است در حالی که با توسعه مصرف محصولات لبنی از هزینه های آتی درمان پیشگیری شده و از معضلات پوکی استخوان نیز جلوگیری می شود .

در ادامه این نشست مهندس شهسواری عضو کمیته راهبردی سرانه مصرف انجمن صنایع فرآورده های لبنی و مدیر روابط عمومی پگاه مسئله سرانه مصرف لبنیات را جز 10 مسئله مهم کشور عنوان داشت و افزود : باید از مسئولین پرسید در بخش درمان پوکی استخوان و جهاز هاضمه چه میزان هزینه می‎کنند و در ادامه باید بیان داشت که حتما و قطعا پیشگیری ارزان تر از درمان خواهد بود .

همچنین مهندس آسایش عضو انجمن صنایع فرآورده های لبنی و مدیر شرکت خاتون گیلان مسئله مترتب این روزهای صنعت لبنیات را منبعث از تصمیات خلق الساعه سالهای 90 و 91 دانست و گفت : دخالت دولت در بخش قیمت گذاری از اوایل دهه 90 آغاز شد و دولت شرکت ها را اجبار کرد که 20 درصد زیر قیمت تمام شده محصول خود را عرضه کنند .

وی ادامه داد : دولت در سال 92 متوجه این خطا شد اما نگه داشت و انباشت قیمت ها باعث شد به محض رها سازی، قیمت حدود 65 درصد رشد کند که این اتفاق باید طی چند سال به صورت بخش بخش اتفاق می افتاد اما همین رهایش دفعی، باعث افزایش قیمت و کاسته شدن از فروش شرکت ها شد .

مهندس آسایش در پایان مقوله قیمت گذاری را  مسئله مهم در ارتباط با کسب و کار صنعت لبنیات بر شمرد و اظهار داشت : اگر نظام عرضه و تقاضا و رقابتی بدون دخالت دولت شکل گیرد قطعا خود شرکت ها قیمت ها را بهینه تر کنترل خواهند کرد .

دکتر خاتمی مقدم به عنوان عضو دیگری از انجمن صنایع فرآورده های لبنی و مدیر شرکت گلا به بیان دغدغه ها پرداخت و سرانه مصرف را با شرایط امروز کشور مسئله ای حیاتی عنوان کرد .

وی با بیان این مطلب که مجموعه حاکمیت در افق 1404 سرانه مصرف را 120 کیلوگرم در سال در نظر گرفته است افزود : چنین رقمی برای سرانه مصرف ترجمان آن است که صنعت لبنیات کشور تا آن سال باید جز صنایع اول و برتر کشور قرار گیرد اما آیا شرایط محیا است؟

دکتر خاتمی مقدم با تشکیک در آمار های ارائه شده از سوی وزارت جهادکشاورزی در بحث تولید شیر خام اظهار داشت: نه تنها بر خلاف ادعای وزارت جهاد تولید شیر خام کشور افزایشی نبوده بلکه باید گفت کاهش نیز در این بخش صورت گرفته و در بحث محاسبه سرانه مصرف نباید تنها به میزان تولید شیر خام اکتفا کرد .

وی ادامه داد : در بخش محاسبه سرانه مصرف باید در نظر داشت که 15 درصد از تولیدات کشور در حال صادرات است و این به معنای آن است که از میزان سرانه کاسته می شود و سرانه مصرف روز به روز در حال کاهش است .

عضو انجمن صنایع فرآورده های لبنی ایران با بیان این مطلب که هدفمندی یارانه ها یکی از عوامل مهم کاهش مصرف در کشور است افزود : تا قبل از هدفمندی یارانه ها دولت به ازای یک نیم میلیون تن شیر یارانه پرداخت میکرد اما با حذف این یارانه ، عملا محصول لبنی از سفره مردم کم و پول آن نیز به جیب آنان واریز نشد .

در ادامه این دیدار دکتر بهمن عشقی دبیر کل اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی تهران به تبیین شرایط موجود کشور پرداخت   و ازادسازی قیمت را اصلی اساسی عنوان داشت .

دکتر عشقی با بیان این مطلب که انسان اگر عاقل است بر جان و مال خویش آزاد است گفت : از منظر لیبرترین ها به شرط تعقل ،انسان حتی بر جان خود نیز آزاد است .

وی ادامه داد : در دین اسلام نیز آزادی و مالکیت خصوصی به رسمیت شناخته شده و حتی بر اساس دین اسلام این نحوه قیمت گذاری و دخالت در این مقوله حرام است .

دبیر کل اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی تهران مشکل دولت را با اساس مالکیت افراد بر اموالشان جدی تلقی کرد و افزود : این عدم به رسمیت شناختن دولت در مقوله مالکیت افراد باعث ایجاد خلل های فرآوانی شده است و بر همین اساس امروز مشاهده می شود که حتی در نظام دانشگاهی ما نیز تولید کننده،صنعت گر و بازرگان را زالو فرض میکنند در صورتی که این تلقی بسیار خطرناک و غلط است .

دکتر عشقی با بیان این مطلب که باید تعریف درست و دقیقی از اقتصاد و مفاهیم کلی تبیین و در اختیار مردم و مسئولین قرار دهیم افزود : معتقدم با گفتگو ، بیان مستدل و فاخر میتوان هر شخص و مسئولی را اقناع کرد .

وی در ادامه به مسئله دخالت دولت در قیمت گذاری اشاره کرد و اظهار داشت : متاسفانه دولت در تمام امور دخالت می کند و معتقدیم مسئله قیمت گذاری مشکل تمام صنوف از جمله صنف لبنی کشور است که باید حل شود و در حال حاضر اتاق تهران در حال تهیه یک ساختار و نظامنامه پیشنهادی به همین منظور است  که باید تمام صنوف در این امر به ما کمک کنند .

دبیر کل اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی تهران با اشاره به نظر فون میزس درباره قیمت گذاری دستوری گفت : از سه هزار سال قبل بر اساس نظر این اقتصاد دان برجسته نظریه قیمت گذاری شکست خورده است و باید عنوان داشت قیمت را نظام عرضه و تقاضا تعیین کرده و هیچ بدیلی نیز در این مقوله وجود ندارد .

وی با اشاره به لایحه بودجه دولت ادامه داد : آنچه در بودجه مشاهده می شود شرایط مناسبی برای سال آینده نمیتوان تخمین زد و از امروز باید در اندیشه چگونگی حفظ بنگاه های اقتصادی در سال آتی باشیم .

دکتر عشقی مهمترین مسئله امروز اقتصاد کشور را تورم عنوان داشت  و افزود :کشور گرفتار عدم گفتگوی دقیق و مستدل است و باید در این مورد مهم یعنی تورم با حاکمیت به گفتگوی علمی و دقیق نشست .

دبیر کل اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی تهران در پایان ضمن استقبال از برگزار همایش صنعت لبنیات در بهمن ماه سال جاری هرگونه همکاری و همراهی با انجمن فرآورده های لبنی ایران را مورد تاکید قرار داد .